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蓝莓果实平均重0.5~2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。
蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
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南高丛蓝莓，是美国研制的蓝莓品种，南部高丛蓝莓的出现，使得高丛蓝莓种类得以向南部温暖地区拓展了栽培范围。
相对于北高丛蓝莓，南高丛蓝莓树体略小，一般高度在1～1.5m，有的可达到2m。适宜生长的土壤PH值在4.3～5.5。对冷温需要量比较低，一般在200－400小时。单从冷温需要量来看，在其他条件适合的情况下，南高丛蓝莓的一些品种比兔眼蓝莓还能进一步向南部地区发展。
1975年前后培育出的种类，是由美国佛罗里达大学夏普（R. H. Sharpe）先生和美国农业部达柔（G. M. Darrow）先生合作，从1948年开始历时 27年培育出的一个品系，当时推出的品种主要为夏普蓝（Sharpblue）和佛罗达蓝（Flordablue），后来陆续衍生出若干品种。南高丛蓝莓完全是人工培育出的一个全新的品系，它是利用北方耐寒性比较强的伞房花越橘类和佛罗里达州野生的常绿越橘以及适宜温暖地区生长的兔眼类越橘等，采用配子交配等技术手段杂交培育而得，南部高丛蓝莓的特点是低温要求量较少，较北部高丛蓝莓更适宜于温暖区域。所以，南部高丛蓝莓的出现，使得高丛蓝莓种类得以向南部温暖地区拓展了栽培范围。
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